鱉（AmydaSincnsis）俗稱甲魚、水魚、團(tuán)魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅散結(jié)的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品和中藥材料。中國現(xiàn)存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。該物種已被列入中國國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價值的陸生野生動物名錄》。

從魚，從敝，敝亦聲。“敝”意為“向下彎曲或歪斜”?！棒~”指水生動物?？稍谒锖完懙厣?，脊背隆起與龜類似，甲殼的邊緣有肉裙。鱉沒有耳朵，全憑眼睛。鱉的雌性體積一般比雄性大，部分可以達(dá)到一倍以上差距，民間傳說中描述雌鱉可以與蛇或黿交配。鱉在水中時，水面上有鱉吐出的津液，叫鱉津。鱉是一種通過口器排泄體內(nèi)廢物的動物。“魚”和“敝”聯(lián)合起來表示“頭部的側(cè)視形狀像漢字筆畫‘撇’的一種水生動物”。本義：甲魚，一種爬行動物，俗稱“團(tuán)魚”) 同本義 [Soft-shelled turtle;Amyda sinensis]屬于龜鱉目、鱉科，中國特產(chǎn)的一種軟殼水龜，分布于中國南北各地，多棲于池沼、河溝、稻田中，肉味鮮美，認(rèn)為是補(bǔ)品。

江漢之魚鱉黿鼉?yōu)樘煜?/p>