外形特征

 體被較小的薄圓鱗。背鰭鰭棘部有發(fā)達(dá)的鱗鞘，向后延伸至鰭條部；鰭棘折疊時(shí)可收藏于溝內(nèi)。眼亮，鱗亮，鰓亮，謂之三亮，離水不久的鮮魚，身體挺直，不打彎。在生殖季節(jié)雄魚的臀鰭上有明顯的腺狀體；鰭條延長(zhǎng)。下咽骨愈合，細(xì)長(zhǎng)，有小齒。冷溫性近海魚類。體長(zhǎng)一般160～230毫米。胎生，雌魚子宮分隔成多室，每胎產(chǎn)小魚30～50尾。在黃海?？刹兜健?nbsp;

營(yíng)養(yǎng)成分

可食部60水分（克）64.3能量（千卡）206能量（千焦）862蛋白質(zhì)（克）17脂肪（克）13.7碳水化合物（克）3.6膳食纖維（克）0膽固醇（毫克）70灰份（克）1.4維生素A（毫克）0胡蘿卜素（毫克）0視黃醇（毫克）0硫胺素（微克）0.02核黃素（毫克）0.02尼克酸（毫克）4.3維生素C（毫克）0維生素E（T）（毫克）1.06a-E0.3（β-γ）-E0.76δ-E0鈣（毫克）69磷（毫克）193鉀（毫克）133鈉（毫克）15.8鎂（毫克）30鐵（毫克）1.9鋅（毫克）0.58硒（微克）28.8銅（毫克）0.19錳（毫克）0.07碘（毫克）。